Die Apfelbäume auf den beiden Streuobstwiesen im Klosterareal Inzigkofen brachten eine überreiche Ernte. Ehrenamtliche Helfer aus den Reihen des Fördervereins der Volkshochschule schüttelten gemeinsam mit dem Hausmeisterteam einen Tag lang Äpfel von den Bäumen und lasen sie auf. 1.500 Liter naturtrüber Bio-Apfelsaft stehen jetzt im Klosterladen zum Verkauf in 5-Liter-Kartons mit Zapfhahn. Der Apfelsaft ist in dem Bag in Box-System wochenlang haltbar.

Nicht alle Äpfel landeten in der Saftpresse. Einige Bäume (Jakob Fischer und Boskop) sind für den Verzehr bestimmt. Die Küche verwöhnt die Kursteilnehmer seit Wochen mit Apfelkuchen von eigenen Äpfeln.